張守銳同志深入基層一線，對區(qū)域內(nèi)食品藥品安全工作及食品安全與營養(yǎng)咨詢服務開展情況進行專題調(diào)研。此次調(diào)研聚焦民生關切，旨在實地了解當前食藥安全監(jiān)管體系運行狀況，探索營養(yǎng)健康咨詢服務的優(yōu)化路徑，為筑牢人民群眾“舌尖上的安全”防線，提升全民健康素養(yǎng)提供決策參考。

調(diào)研中，張守銳先后走訪了食品生產(chǎn)加工企業(yè)、大型商超、餐飲服務單位、零售藥店以及社區(qū)健康服務中心等關鍵場所。他詳細查看了企業(yè)落實食品安全主體責任情況，包括原料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、倉儲物流等環(huán)節(jié)；檢查了藥品經(jīng)營單位的質(zhì)量管理體系、處方藥銷售管理、特殊藥品監(jiān)管等制度執(zhí)行情況；重點考察了社區(qū)層面提供的食品安全科普宣傳和營養(yǎng)咨詢服務站點，與一線監(jiān)管人員、企業(yè)負責人、技術服務人員及普通市民進行了深入交流。

張守銳指出，食品藥品安全是重大的基本民生問題，也是公共安全的重要組成部分。當前工作取得了積極成效，但面對新業(yè)態(tài)、新技術的快速發(fā)展以及人民群眾日益增長的高品質(zhì)生活需求，監(jiān)管與服務能力仍需持續(xù)提升。他強調(diào)：

一、 要堅持“四個最嚴”，筑牢安全底線。 嚴格落實最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，構建覆蓋生產(chǎn)、流通、消費全過程的嚴密監(jiān)管網(wǎng)絡。尤其要加強對網(wǎng)絡銷售、冷鏈食品、校園周邊、農(nóng)村市場等重點領域和薄弱環(huán)節(jié)的風險排查與專項整治，利用智慧監(jiān)管手段提升預警和追溯能力。

二、 要強化企業(yè)主體責任，推動行業(yè)自律。 督促生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格遵守法律法規(guī)，建立健全內(nèi)部質(zhì)量安全管理體系，誠信經(jīng)營。通過示范創(chuàng)建、信用評價等方式，引導行業(yè)整體水平提升，讓安全、優(yōu)質(zhì)、放心的產(chǎn)品成為市場主流。

三、 要拓展營養(yǎng)咨詢服務，促進“安全”向“健康”延伸。 食品安全不僅意味著無毒無害，更應包含營養(yǎng)均衡與健康促進的內(nèi)涵。要大力推動食品安全與營養(yǎng)健康知識的普及，特別是在社區(qū)、學校、醫(yī)療機構等場所，發(fā)展專業(yè)化、常態(tài)化的營養(yǎng)咨詢與膳食指導服務。將營養(yǎng)標簽解讀、特殊人群膳食管理（如嬰幼兒、老年人、慢性病患者）、合理膳食搭配等內(nèi)容融入服務，幫助公眾樹立科學的飲食觀念，從“吃得安全”邁向“吃得健康”。

四、 要推動社會共治，凝聚強大合力。 完善投訴舉報機制，暢通公眾參與渠道。加強部門協(xié)同聯(lián)動，形成監(jiān)管合力。鼓勵行業(yè)協(xié)會、新聞媒體、消費者組織等社會力量積極參與監(jiān)督與科普宣傳，營造人人關心、人人參與食品藥品安全的良好社會氛圍。

此次調(diào)研凸顯了在新發(fā)展階段，食品藥品安全工作必須與全民營養(yǎng)健康戰(zhàn)略更緊密地結(jié)合。相關部門應在持續(xù)強化安全監(jiān)管硬實力的著力提升營養(yǎng)健康咨詢服務的軟實力，通過精準化、個性化的指導，將健康管理的關口前移。這不僅是對“健康中國”戰(zhàn)略的積極響應，更是提升人民群眾獲得感、幸福感、安全感的具體實踐。張守銳要求各有關單位認真調(diào)研發(fā)現(xiàn)的問題與經(jīng)驗，研究制定切實可行的改進措施，共同守護好千家萬戶的健康與安寧。